每日一靚湯 (繼續更新)

胡椒牛筋湯

食療好處【祛風強筋】


老 人 家 最 易 出 現 四 肢 痠 痛 ， 活 動 不 靈 情 況 ， 在 此 時 候 ， 最 適 合 飲 胡 椒 牛 筋 湯 。


材 料 ：
胡 椒 根 二 兩
牛 筋 六 兩
清 水 十 碗 調 味 料 ：
鹽 少 許



１ 胡 椒 根 洗 淨 ；


2 牛 筋 洗 淨 後 切 件 ； 先 煲 滾 十 碗 清 水 ；


3 水 滾 後 ， 將 胡 椒 根 及 牛 筋 放 入 湯 煲 ， 以 中 火 煲 至 一 碗 湯 量 ， 放 鹽 調 味 。

胡 椒
根 據 中 草 藥 典 的 記 載 ， 胡 椒 味 辛 、 大 溫 ， 擅 袪 風 寒 ， 此 湯 取 其 根 ， 是 意 欲 胡 椒 辛 溫 熱 的 氣 味 ， 透 入 病 人 筋 骨 深 處 ， 袪 除 風 濕 。
禁 忌
陰 虛 有 火 的 風 濕 病 人 ， 及 高 血 壓 者 不 宜 服 用 。

安 神 養 血
牛 肉 圓 肉 湯

牛 肉 圓 肉 湯 就 是 針 對 低 血 壓 患 者 的 最 佳 食 療 良 方 。

材 料 ：
牛 肉 四 兩
圓 肉 二 兩
紅 棗 二 兩
清 水 兩 碗  






1. 圓 肉 以 清 水 洗 淨 ， 紅 棗 洗 淨 去 核 。


２ 牛 肉 洗 淨 後 切 片 ， 水 滾 後 將 所 有 材 料 放 入 ， 用 中 火 煲 約 一 小 時 半 即 可 飲 用 。

圓 肉
圓 肉 即 龍 眼 果 乾 ， 具 補 血 養 心 的 功 效 ， 對 醫 治 心 悸 功 效 尤 其 顯 著 。
禁 忌
血 壓 高 者 不 宜 服 用 。