粵陽江市驗出 含防腐劑甲醛
九肚魚有毒 港食肆紛停售
19/12/2006
內地揭發甲醛毒魚事件。廣東省陽江市工商局驗出當地出售的九肚魚，含有禁用防腐劑甲醛，宣布全市即時禁售，香港食環署稱正跟進事件。本港海產業人士指出，本港出售的九肚魚六成來自內地，儘管內地指有問題九肚魚只作內銷，但部分食肆已即時停售九肚魚菜式。
陽江市工商局經檢科負責人向本報表示，當局在上月三十日的抽檢中，發現全部三個九肚魚樣本均含有屬完全禁用的防腐劑甲醛。當局在去年的抽查中曾發現問題，當時已責令銷售商進行整改，但在今年五月及十一月的抽查中發現銷售商「屢勸不改」，部分樣本含量高達每公斤一百一十九點六毫克，故下令全市停售九肚魚。
防腐防縮水保賣相
該負責人指出，漁民在九肚魚加入甲醛防腐，可延長保質期、防止縮水和變形及保持賣相，今次抽檢的問題九肚魚只在當地出售，並無外銷。廣州昨日亦無九肚魚出售，魚販吳先生表示，當地的九肚魚多來自陽江，近期供應量較少，至日前更再無供應。深圳部分超市昨日仍有九肚魚出售，聲稱並非從陽江輸入。
食環署發言人指出，在食物中添加甲醛屬違法，但甲醛也會在食物中天然留有少量，含量可由每公斤數毫克至數百毫克不等，食物安全中心正跟進事件，並會派員抽取市面上的九肚魚樣本化驗，如發現有違法情況會採取執法行動。
六成貨源來自內地
香港活海鮮業聯合會主席李彩華表示，本港約有六成九肚魚來自內地，由於九肚魚是一種「見光死」不能飼養的鹹水魚，如從內地輸港很可能要用上數天時間，故有不法商人會在魚中加入甲醛防腐。香港仔漁民互助社副主席林根蘇稱，九肚魚一般由近岸作業的漁船捕獲後以冰粒急凍封存，這些船在淺水海域作業，一般能在四十八小時內將魚獲運到魚市場，不用加入防腐劑亦能保鮮。
「椒鹽九肚魚」是頗受歡迎的佳餚，新光酒樓集團常務董事總經理胡珠表示，食肆一般都不知道街市購入的九肚魚產地來源，故為安全計已即時停售相關菜式。他又稱，九肚魚只是賤價魚，一般只會用作小菜，屬於「可以不吃」的魚類，故停售對生意影響不大。
