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石班
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1魚
2005-06-09 01:02
石班
學名
Cephalopholis boenak
英文
Chocolate hind
異名
C. pachycentron
俗名
石班
分類
全世界約有 35屬,總計約370種,台灣目前肯定之記錄者為84種。
形態
體延長或橢圓形,側扁。被櫛鱗或圓鱗,有時埋入皮下,不甚明顯。下頜通常長於上頜。上頜骨先端暴露。上下頜齒絨毛狀、或尖細、或混有犬齒。鰓蓋骨多具三枚扁平棘。背鰭連續或分離,硬棘相當發達, 7~12枚。脊椎骨24~26枚。
生態
本科魚種繁多,生態各異。大部分為海水產,少數為淡水產。大部的本科魚多棲息於海底礁石間或珊瑚枝節間。部分種類為雌雄同體但兩性生殖腺不同時成熟。絕大多數以魚類、蝦、蟹、端足類等為食,是兇猛的掠食者。
分布
廣泛分布於世界各暖水域,少數魚類可生存於淡鹹水域。台灣各地沿岸均產。
利用
大部分之魚種以煮湯食之,清蒸亦是不錯,其他如油煎、紅燒皆宜。
深度
表層至水深200~300公尺以上均有其蹤跡。
漁業
為各沿岸漁業國重要之食用魚,亦是高經濟價值之養殖魚種。一般漁法以一支釣、魚槍或魚籠捕獲。
簡体:
学名
Cephalopholis boenak
英文
Chocolate hind
异名
C. pachycentron
俗名
石班
分类
全世界约有 35属,总计约370种,台湾目前肯定之记录者为84种。
形态
体延长或椭圆形,侧扁。被栉鳞或圆鳞,有时埋入皮下,不甚明显。下颌通常长于上颌。上颌骨先端暴露。上下颌齿绒毛状、或尖细、或混有犬齿。鳃盖骨多具三枚扁平棘。背鳍连续或分离,硬棘相当发达, 7~12枚。脊椎骨24~26枚。
生态
本科鱼种繁多,生态各异。大部分为海水产,少数为淡水产。大部的本科鱼多栖息于海底礁石间或珊瑚枝节间。部分种类为雌雄同体但两性生殖腺不同时成熟。绝大多数以鱼类、虾、蟹、端足类等为食,是凶猛的掠食者。
分布
广泛分布于世界各暖水域,少数鱼类可生存于淡咸水域。台湾各地沿岸均产。
利用
大部分之鱼种以煮汤食之,清蒸亦是不错,其它如油煎、红烧皆宜。
深度
表层至水深200~300公尺以上均有其踪迹。
渔业
为各沿岸渔业国重要之食用鱼,亦是高经济价值之养殖鱼种。一般渔法以一支钓、鱼枪或鱼笼捕获。
rjtjc
2007-02-19 10:09
very easy to cath it at cope cod ma
simonyang
2007-02-22 05:53
石班的確是相當受歡迎的食用魚, 我個人認為清蒸是最棒的吃法,
加點薑絲去掉魚腥味是基本煮魚法.以前看過介紹說,
石班可以不受限制的一直長大,不知是真是假.
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