菱角

菱角

原生於歐洲與亞洲，一般栽種於溫帶氣候的濕泥地中，如池塘、沼澤地。氣候不宜過冷，最佳在25攝氏度到36攝氏度。水深要有60公分。分為鈍角短刺與銳角長刺兩個品種。或也分為深水菱（顏色較深）和淺水菱（顏色較淺）兩種。在中國南方，稻田在第一期收割後，經常會栽種菱角幼苗，並在水田中放入泥鰍一起飼養。一株幼苗大約可結80朵花，而每朵花經常會結出8到12個果實，也就是可食用的菱角。產量相當大。

菱角的盛產期是9到11月間，在5到8月時也有產量，但量比較少。農夫從種下菱角幼苗到菱角開花結果收成，通常需要90到120天，採收之後依菱角的重量篩選，重者為優品。

菱角的葉片顏色為深墨綠色，葉柄肥而且中空，以利浮於水上，葉型成小塊菱狀。花則藏在葉片中，顏色為白色，體積較小，會隨著陽光轉動，就像是向日葵一樣。在花落結果時生出的小菱角是綠色的，等到長大成暗紅色，就可收割了。也有特別品種的菱角，到成熟時，仍然為綠色，如南湖菱。

中國
中國人食用菱角的歷史相當悠久，在周朝時，它就是祭祀典禮上的重要食品。《周禮》中曾提到：「加籩之實，菱芡栗脯」。菱角在中醫典籍中稱之為「芰實」、有時因其味嚐起來與栗子類似、也稱做「水栗子」（英語中也有此俗稱：Water Chestnut）、而成熟時的暗紅色，讓菱角也稱為「紅菱」。

在中醫上，菱角屬涼性食物，可以幫助胃腸消毒解熱。《備急千金要方》卷79《食治．果實第二》提到了「芰實，味甘辛，平，無毒。安中，補五臟，不飢，輕身。一名菱。黃帝云：七月勿食生菱。」而《本草備要》中也提到：「瀉解暑、止渴。也甘寒安中消暑止渴解酒，有兩角、三角、四角，老嫩之殊。」在《武陵記》中也曾提到過去中國將三角、四角者的菱花果實稱為「芰」，兩角者才稱為「菱」。一般菱角都是剝殼出售，可買來煮湯。然而菱角殼和菱葉也是中醫認為可食用的藥材之一。

路亞添

2011-10-01 12:43

中秋時在佑漢街市買了5元(5兩)菱角中秋吃了數個,入了冰箱到今. 為10月1 日國慶,底碳生活.DIY 激改
材料: 菱角.沙紙.膠紙.筒子(用)
菱角買時找對稱合眼的好了
最快方法沙紙包筒子,膠紙包菱角的兩角.手打磨OK
要精一點,用耳挖挖出菱角的肉,注不注膠.上不上油自己想吧,不過要碳,什麼都不做最好.
有什麼用…….台釣的手竿竿架
底碳生活:少用電,少用一次用品,減少垃圾,否則我們的子女要受極端氣候之苦了.

小小釣手	2011-10-01 12:55

老蛇	2011-10-01 13:31
阿添Sir......系咪用尼打怪獸架?

路亞添	2011-10-01 13:42
引用引用第 3 樓老蛇於 2011-10-01 13:31 發表的 : 阿添Sir......系咪用尼打怪獸架? 可以幫助胃腸消熱解毒

老蛇	2011-10-01 13:44
咁幾時一起出釣釣魚.....解解毒

路亞添	2011-10-01 13:51
引用引用第 5 樓老蛇於 2011-10-01 13:44 發表的回 4樓(路亞添) 的帖子 : 咁幾時一起出釣釣魚.....解解毒老婆10月X日要上山頂生仔.你等我嗎?

老蛇	2011-10-01 14:03
恭喜~恭喜

joaoao	2011-10-01 14:30
我們的魚竿超高碳...也算在內嗎

路亞添	2011-10-01 14:35
引用引用第 8 樓 joaoao 於 2011-10-01 14:30 發表的 : 我們的魚竿超高碳...也算在內嗎你支尾長,用了太多碳布了, 1XXXX(注意:五個位)買比我好了.請PM 買給我後千萬不要買ATTENDER II 因為聽說用T-60混T-40的超高(米字)碳布下次用曬衫竹好了

arrowtsang	2011-10-01 21:06
多謝分享！

悲情釣手	2011-10-02 05:31
添sir

ymtchris	2011-10-02 11:53
恭喜添sir.....

路亞添	2011-10-02 14:12
引用引用第 12 樓 ymtchris 於 2011-10-02 11:53 發表的 : 恭喜添sir..... 老同學了,你的一對雙胞胎好快..婷婷玉立而我只是未起步

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