小小強 |
2006-11-13 19:41 |
慎防糖尿 小心飲食
對很多人來說,患上糖尿病相等於一生與美食絕緣、須長期服藥或注射藥物來控制病情,到後期更可能有多種併發症,如視力模糊、足部潰爛壞疸、腎臟衰竭、血管硬化等,可謂一旦得病,影響一生。
糖尿病在中醫學稱為消渴症或三多症(即多食、多飲及多尿)。患者經常感到口乾、口渴,即使不斷喝水也無濟於事。這種缺水現象是由於身體陰分不足所致,「陰」泛指身體內的體液及津液。飲食不當是造成腎陰不足的主要原因。進食過多高脂肪、高熱量及醣類食品,會導致熱毒積聚,傷及臟腑,內熱若持久不散更會令津液乾涸。身體燥熱之餘,往往亦因煩勞過度而甚為虛弱,最終會影響內分泌系統,引致新陳代謝紊亂。胰島素功能因而失常或分泌不足,令血糖過高。糖分流入尿液,產生「糖尿」現象。
「病從口入」的道理眾所周知,但你是否知道,適當的飲食其實是最佳的天然藥物,不單沒有任何副作用,亦最容易被人體吸收。
對糖尿病患者來說,飲食治療尤其重要。中醫學認為糖尿病的成因是身體長期陰虛燥熱,引致內分泌失調,影響血糖。因此飲食的首項原則是避免會引致身體燥熱的食物,包括煎炸辛辣及精製加工的食物(如即食及罐頭食物)。此外,亦應戒吃高脂肪及高糖分食物(如肥肉、汽水、糖水、蛋糕及蜜餞涼果等)。
另一方面,糖尿病患者應攝取充足的營養,令體魄強健。他們應多選吃滋補而低熱量的食物(如海參、花膠、鮑魚、菇類、木耳等)、高纖維食物(如糙米、全麥麵包)、蔬菜及水果(如橙、士多啤梨、車厘子、藍草莓及番石榴,但高糖分水果如西瓜、香蕉則應避免)。
良好的飲食習慣亦十分重要。飲食應定時及定量,味道應以清淡為主。此外,亦應減少出外進食,以免進食過多油膩及高脂肪食物。 |
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