每天一糖水 (繼續更新)

驅 暑 健 脾

赤小豆冬瓜糖水

材 料
赤 小 豆 ３ 襾
冬 瓜 半 斤
蔗 糖 適 量
水 適 量




貼 士
赤 小 豆 味 甘 酸 ， 性 平 ， 含 碳 水 化 合 物 ， 蛋 白 質 ， 鐵 ， 磷 ， 鈣 ， 維 他 命 A 、 B 、 C 。
冬 瓜 味 淡 ， 性 涼 ， 功 能 解 熱 毒 ， 利 小 便 ， 除 煩 止 渴 ， 解 暑 驅 濕 。

功 能
補 肺 治 咳 嗽 ， 消 暑 解 渴 及 健 胃 助 消 化 。

製 作 過 程


１ 赤 小 豆 洗 淨 ， 備 用 。


２ 冬 瓜 洗 淨 。


３ 刮 去 冬 瓜 瓤 ， 連 皮 切 厚 件 。


４ 將 冬 瓜 ， 赤 小 豆 放 入 煲 內 ， 加 水 。


5 煲 滾 後 ， 改 用 慢 火 煲 ９ ０ 分 鐘 ， 落 蔗 糖


６ 再 煲 5 分 鐘 ， 糖 溶 即 成 。

補 腦 補 眼

杞子雪耳糖水

材 料
杞 子 ５ 錢
雪 耳 １ 兩
合 桃 肉 １ 兩
冰 糖 適 量
水 適 量



貼 士
杞 子 味 甘 ， 性 平 ， 功 能 補 眼 力 ， 補 肝 腎 。
雪 耳 又 名 銀 耳 ， 功 能 活 血 清 熱 ， 滋 陰 潤 肺 ， 補 腦 強 心 。
合 桃 又 名 核 桃 ， 功 能 潤 肺 ， 補 腦 ， 強 壯 神 經 ， 補 血 。
冰 糖 功 能 補 中 益 氣 ， 和 胃 潤 肺 。

功 能
潤 肺 滋 陰 ， 潤 膚 又 可 補 眼 力 ， 補 腦 ， 補 肝 腎 。



１ 杞 子 洗 淨 。


２ 雪 耳 用 溫 水 浸 軟 ， 去 蒂 ， 切 小 片 。



３ 合 桃 肉 洗 淨 。


４ 煮 滾 適 量 水 ， 放 入 雪 耳 ， 杞 子 ， 改 用 細 火 煲 ３ ０ 分 鐘 。



５ 跟 住 加 入 合 桃 肉 ， 再 煲 １ ０ 分 鐘 。


６ 最 後 落 冰 糖 煮 溶 即 成 。