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主題 : 教你做醉雞

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whero 離線

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樓主發表於: 2010-05-15

倒序閱讀只看樓主小中大

教你做醉雞

天氣熱了,想吃點涼的菜,於是想到了醉雞

雞腿肉去骨,要用土雞或半土雞,枸杞,當歸等若干,我加了點洋蔘
藥材先泡水洗淨,雞腿肉先腌一下

用鋁銆紙捲成筒狀

隔盤蒸15~20分鐘,看雞腿大小,有人也有用水煮的

把藥材加熱後放冷,然後加入紹興酒(白酒,米酒不可)

雞腿放涼後,放入也放涼後的藥材配料,放入冰箱兩天左右入味

先來吃了,受不了

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	釣魚郎	漁樂幣	+10	2010-05-15	真係掂喎
	arrowtsang	漁樂幣	+10	2010-05-15	老兄真懂人生意義！
	鱼翅鱼嘴	漁樂幣	+10	2010-05-15	流口水~\(≧▽≦)/~啦啦啦
	阿Ｂ	漁樂幣	+10	2010-05-15	正...........
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	春魚	漁樂幣	+10	2010-05-15	呢個份量吾係好夠食...
	小小釣手	漁樂幣	+9	2010-05-15	另一分欠支紅酒
	藍玫瑰	漁樂幣	+10	2010-05-15	流鼻血都要食....正
	財叔	漁樂幣	+10	2010-05-15	一流Ｃ父
	小魔女SOS	漁樂幣	+10	2010-05-15	醉雞係我既至愛.......正
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gret 離線

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1樓發表於: 2010-05-15

只看該作者小中大

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2樓發表於: 2010-05-15

只看該作者小中大

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	高比	漁樂幣	+10	2010-05-15	威記大廚呀!
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海浪離線

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3樓發表於: 2010-05-15

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幾時教整醉魚呀？

小魔女SOS 離線

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4樓發表於: 2010-05-15

只看該作者小中大

醉雞

自己識整仲正

我自己就整過醉雞腳同雞翼

bee 在線

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5樓發表於: 2010-05-15

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东海钓客 離線

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6樓發表於: 2010-05-15

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回樓主(whero) 的帖子

弱弱地问下，是放甜的还是咸的调料啊？

whero 離線

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7樓發表於: 2010-05-15

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Re:回樓主(whero) 的帖子

引用
引用第 6 樓 东海钓客於 2010-05-15 09:46 發表的回樓主(whero) 的帖子 :
弱弱地问下，是放甜的还是咸的调料啊？

這就要看各人口感了,呵呵,主體是咸的,可加一點糖提味,建議是在腌的時候就把咸淡控制好,不要在侵泡的藥湯中放鹽,那會愈泡愈咸的

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peter_218 離線

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8樓發表於: 2010-05-15

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藍離線

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9樓發表於: 2010-05-15

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流鼻血都要食....正

財叔離線

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10樓發表於: 2010-05-15

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一琉C父

食醉雞好過食失雲雞

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11樓發表於: 2010-05-15

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機車28 離線

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12樓發表於: 2010-05-15

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Re:教你做醉鸡

BIG ONE IT'S OUR TARGET！
2014未見過魚

休渔琪 離線

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13樓發表於: 2010-05-15

只看該作者小中大

最关键的步骤没有写!
把就放在G牌酒壶,放置两日,再用来淹鸡!!!!

一切众生皆具如来智慧德相，只因妄想执著，不能正得。

忍者引魚 離線

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14樓發表於: 2010-05-15

只看該作者小中大

沉着應戰,堅持到底

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