1魚 |
2010-04-19 17:48 |
花枝,軟絲,透抽,魷魚
花枝 >>烏賊>>墨魚 花枝體型比較圓胖,鰭(軀幹旁的那個片狀物)較小,但圍繞整個軀幹,花枝的肉質較肥厚,所以料理時常需雕花。
軟絲的鰭和身體長度將近一樣,身體的外型成橢圓,和花枝的扁扁的不一樣,鰭較寬,同時身體形狀比較苗條,軟絲的肉質比較爽脆。
透抽>>小卷 >>鎖管 透抽的鰭超過軀幹長度一半,卻又未和軀幹等長,頭部較尖,身形也較瘦長,而平常說的名詞「小管」,差別在於身型,一般將15cm以下的稱為「小管」或是「小卷」。
魷魚長相有點像透抽,但牠的鰭只在尖端前部 |
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