中文 紅魽鰺
英名 Greater amberjack
學名 Seriola dumerili
俗名 章紅、紅魽、高体鰤、杜氏鰤
體長 可達150公分
產卵期 6月至7月
分佈 廣泛分佈於世界熱帶及亞熱帶海域。台灣各地沿海均產。
特色 對環境適應力強，為外洋性魚類，非常適合箱網養殖，成長迅速且換肉率高，為新興養殖魚種，肉質堅實鮮美，極富油脂， 生魚片爽口美味，為各類魚片中之極品，因肉多刺少而味美、營養價值高，深受消費者喜愛。
簡体:
中文 红魽鲹
英名 Greater amberjack
学名 Seriola dumerili
俗名 章红、红魽、高体鰤、杜氏鰤
体长 可达150公分
产卵期 6月至7月
分布 广泛分布于世界热带及亚热带海域。台湾各地沿海均产。
特色 对环境适应力强，为外洋性鱼类，非常适合箱网养殖，成长迅速且换肉率高，为新兴养殖鱼种，肉质坚实鲜美，极富油脂， 生鱼片爽口美味，为各类鱼片中之极品，因肉多刺少而味美、营养价值高，深受消费者喜爱。
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