廣州毒臘肉殺埋身(轉自:2011年4月28日太陽報)大陸乜鬼都夠膽做
【兩岸組、專案組報道】內地黑心食品愈揭愈恐怖！廣州執法人員近日在白雲區搗破相信是區內最大的地下臘肉工場，揭發奸商用腐爛死豬肉，摻以劇毒農藥「敵百蟲」和工業鹽醃製臘肉，當場檢獲三千公斤毒肉。該地下醃製工場已營業逾四年，相信已有大批毒臘肉流入市面。本港業界指出，廣州與香港只是一地之隔，而本港食品主要由內地入口，毒臘肉流入香港一點也不出奇。有學者則指出，微量「敵百蟲」毒藥便可影響神經系統，市民食用毒臘肉，輕則神經錯亂、癡呆癱瘓，重則死亡。
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有內地傳媒報道，廣州白雲區質監執法人員，前日下午在大源新村南街一間磚屋二樓查封一個臘肉黑工場，發現該工場內的豬肉已嚴重腐爛及發黑，傳出陣陣惡臭，臘肉半成品浸在烏黑色的水池內，醃好的臘肉則隨處晾起，工場內有大量蚊蠅，衞生環境惡劣。
穗超市日售數百包
執法人員在熏肉房內，發現牆壁上掛滿正在熏製的豬肉，地上有數瓶劇毒農藥「敵百蟲」，當中兩瓶為空瓶，另有數個發泡膠箱裝有發黑豬肉，上面撒滿白色粉末。當局在工場倉庫檢獲近百包鹽，但包裝上欠缺標識，疑有人以工業用鹽作醃製物料。
執法人員當場拘捕一名湖南籍工人，一人則跳樓逃去，據報另有三名同黨在逃。執法人員又破獲隔鄰一個無牌臘鴨工場，衞生同樣惡劣。初步統計，兩工場共查獲臘肉半成品五百公斤、臘鴨半成品一百五十公斤、死豬肉二千公斤和排骨三百公斤。
據悉，毒臘肉每日由大車運到農貿市場發售，以「平、靚、新鮮」作招徠，每斤僅售十三元人民幣，吸引街坊搶購。而該工場運作已四、五年時間，號稱產量全區第一，以死豬肉製臘肉更是行內公開秘密。而廣州有連鎖超市亦有出售該工場的臘肉，每日銷量數百包。有超市職員直言，自己不會購買這些臘肉。
在港售賣臘肉的林先生指出，由於本港有臘肉製造商，具信譽的零售店都不會從內地進口，「內地臘肉咁平，都冇信心買啦，真係會食死人㗎！」林認為，問題臘肉多屬內銷，建議巿民購買臘肉時，倘發現臘肉瘀黑和啞色，便要加倍小心。但亦有業界指出，由於不少小型零售商會自行到內地入貨，故不排除貪平而將毒臘肉輸入香港。
靠色香手感揀靚貨
「顏色要有光澤，唔會太硬身，仲會有陣淡香。」老三陽門市部經理張先生表示，挑選臘肉時，可從色、香、手感去分辨，切忌貪平買入問題臘肉。本港食物安全中心發言人指出，會於批發及零售市場抽驗臘肉作化學測試，確保本港臘肉食用安全。
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