學名:Nibea sp.
英名:Croaker
俗名:黃金鮸
繁殖期:1月
最適水溫:14~30℃
最適鹽度:1.022(比重)
食性:雜食性
最大體長:180公分以上，為鮸魚中最大型
產地:東南亞沿近海域
養成:1吋半魚苗經一年養殖可達2.5公斤以上
養殖方式:箱網養殖、陸上池塭養殖
古人有云：『有錢吃鮸、無錢免吃』，眾所周知，鮸魚在早期係屬於相當高級的魚類，至今依然是有錢還吃不到的魚種之一，原因除了不是本土種外，其在東南亞產量相當稀少，卻也是非常高級的魚種，主要是黃金鮸繁殖季節相當短暫，且國外還沒有繁 殖量產的人工苗，且這種魚重達 80 ~ 100公斤，可說種魚數量本就有限，培育需要相當之人力物力，故消費者要吃到黃金鮸就更困難了。不過，現在，將培養於外地之種魚成功達到取卵受孕，於今年一月終於繁殖成功，首批魚苗量產達 8 萬尾，經孵化至 40 天，已長到 4 公分以上，並成功過料及投餵人工配合飼料，養殖上已突破瓶頸 。
黃金鮸魚是所有鮸魚中最高級種類之一，也是體型最大的一種，非常適合箱網養 殖或陸上池塭養殖，從1吋半之魚苗經一年養殖可達2.5公斤以上，綜合黃金鮸魚的優點包括養殖成長快速、養殖成本回收快、廣溫廣鹽、耐低溫、肉質鮮細口感十足及經濟價值高等優點，尤其是黃金鮸魚的鰾，在中藥中是非常珍貴的藥材，可降低高血壓、補原氣及滋補養顏的功效卓越，在香港每公斤的市價高達3萬6千台幣，可見其經濟價值之高 ，是龍膽石斑及海鱺開發之後的另一新興魚種，已朝向石斑魚工廠化完全養殖模式進行養殖，目前養殖成效斐然。
