(星島日報-報道)近年香港食肆頻頻以「天價」競投藍鰭吞拿魚作噱頭，○八年香港入口量達一百三十四噸，較○四年大增兩倍，成為潮流美食。由於過度捕撈，世界自然基金會 預計產於地中海的藍鰭吞拿魚最快於二○一二年絕種。各國正研究明年將藍鰭吞拿魚納入《華盛頓-公約》保護對象，若成事，藍鰭吞拿魚或將被禁售，絕迹香港。飲食業界人士預計，藍鰭吞拿魚售價將最少上升三成。
全球有三個藍鰭吞拿魚品種，包括北方、南方及太平洋藍鰭吞拿魚，活躍於太平洋、大西洋及地中海，最少要三至十四年才達繁殖年齡，首兩種已被世界自然保護聯盟紅色名錄列為「極度瀕危」物種。世界自然基金會最近研究發現，藍鰭吞拿魚的數目在過去數十年大幅減少，其中北方藍鰭吞拿魚的數目較七十年代減少了九成，南方藍鰭吞拿魚亦大減八成半。
據此，各國正研究明年一月將藍鰭吞拿魚納入《華盛頓公約》保護對象，基金會香港分會高級環境保護主任朱炳盛表示，公約中有兩個附錄，若藍鰭吞拿魚被納入附錄一，即代表所有聯合國 成員國包括中國香港在內，均不得銷售藍鰭吞拿魚；若被納入附錄二，出口國必須證明該品種為可持續漁業，各國屆時再作詳細商討。
朱估計，藍鰭吞拿魚納入公約的機會很大，就算不用禁售，由於牠的捕撈並非可持續，相信屆時各國的出口量將大跌，香港的入口量亦隨之減低。
板長壽司總經理麥建成指出，現時藍鰭吞拿魚的香港零售價為每公斤一千二百元，以大「拖羅」為例，每片售價達百元，一旦藍鰭吞拿魚被納入公約，預計售價最少上升三成。
「我相信到時即使不禁售，藍鰭吞拿魚亦會在本港市場絕迹，因為成本價將非常昂貴。」但麥認為，此對香港飲食業的影響不會太大，因為港人最喜愛的仍是三文魚。他又指，現時日本 已開始人工養殖藍鰭吞拿魚，由於養殖時間長，成本高昂，但相信日後有潛質代替天然藍鰭吞拿魚。
基金會亦陸續去信本港酒店及食肆，邀請加入「停止出售藍鰭吞拿魚行動」，現已取得馬可孛羅香港酒店、Pret A Manger、香港遊艇會及囍宴四家食肆支持，承諾從菜單中剔除藍鰭吞拿魚菜式。市民可登入網址wwf.org.hk/seafood查看如何選擇環保海鮮。
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