本 地 紅 油
名稱：
香港： 紅油 中國： 台灣：
紅油是有分本地及外來的，本地或海紅油體是鮮紅及金色，我們稱它為正紅油，它的鰭是赤紅色的。背有較深紅色。咀有利齒。魚的搏鬥力最強並不精口，不過它們吃餌多一口過，一吃便拉絲走向石堆，有時它們直插石堆，撞石暈倒或頭破。
它們是群居魚類，只要有紅油聚集，其他魚類都會被其趕走。它們是雜食性魚類，除吃魚、蝦、蟹、螺等海產外，凡肉類都喜歡。
出現地區：
東龍島、馬灣、深井、小欖、香港仔及西環
釣餌：
可用紅青二虫、生蝦、重殼蟹、蟹仔、螺、肥豬肉、魚肉....等等。
釣法：
磯釣餌用魚肉及重殼蟹，碳子線要用過三號，勾用一至四號。
投釣可用魚肉或重殼蟹作餌，勾1-4號，碳子線可用到五號或以上。
筏釣用布絲直出，餌用魚肉及重殼蟹，勾用一至四號。
手絲可用50-100磅工業用絲，餌用魚肉及重殼蟹，勾 用05至1號。
混 種 紅 油
名稱：
香港： 金油 中國： 台灣：
金油是有分本地及菲律賓種的交配成下一代，身體逞黑帶金暗紅色， 我們稱它為金油，它的上鰭及尾鰭是暗啡色的，下鰭及胸鰭是鮮紅色。眼是藍色的，背是暗黑紅色。咀有利齒。魚的搏鬥力最強並不精口，不過它們吃餌多一口過，一吃便拉絲走向石堆，有時它們直插石堆，撞石暈倒或頭破。
它們是群居魚類，只要有紅油聚集，其他魚類都會被其趕走。它們是雜食性魚類，除吃魚、蝦、蟹、螺等海產外，凡肉類都喜歡。
出現地區：
東龍島、西貢、小欖、香港仔及西環
釣餌：
可用紅青二虫、生蝦、重殼蟹、蟹仔、螺、肥豬肉、魚肉....等等。
釣法：
磯釣餌用魚肉及重殼蟹，碳子線要用過三號，勾用一至四號。
投釣可用魚肉或重殼蟹作餌，勾1-4號，碳子線可用到五號或以上。
筏釣用布絲直出，餌用魚肉及重殼蟹，勾用一至四號。
手絲可用50-100磅工業用絲，餌用魚肉及重殼蟹，勾用05至1號。
養 殖 紅 油
名稱：
香港： 黑油 中國： 台灣：
菲律賓種是入口養魚，因為多養殖於魚排，身體逞黑啞紅色或黑啡色， 我們稱它為黑油，它的上鰭及尾鰭是黑色的，下鰭及胸鰭是黑紫色。眼是黑色的，背是黑色。咀有利齒。因它們多養於魚排，所以警覺性低，走水力不及紅金二油。
它們是雜食性魚類，除吃魚、蝦、蟹、螺等海產外，凡肉類都喜歡。而身體逞黑色的。近年來，因有大量放生行動，令沿海都較多菲律賓種海魚。它們多聚居魚排底，三門仔及沙頭角魚排是名釣點。
出現地區：
東龍島、西貢、沙頭角、三門仔及榕樹澳
釣餌：
可用紅青二虫、生蝦、重殼蟹、蟹仔、螺、肥豬肉、魚肉....等等。
釣法：
磯釣餌用魚肉及重殼蟹，碳子線要用過三號，勾用一至四號。
投釣可用魚肉或重殼蟹作餌，勾1-4號，碳子線可用到五號或以上。
筏釣用布絲直出，餌用魚肉及重殼蟹，勾用一至四號。
手絲可用50-100磅工業用絲，餌用魚肉及重殼蟹，勾用05至1號。
