紅 斑
名稱：
香港： 紅斑 中國： 赤點石斑魚 台灣： 赤點石斑魚
紅斑又叫赤點石斑，是老鼠斑外，另一貴價魚。黃啡色身體有深紅色或淺紅點，它們多在香港東水一帶生活。 身體紅啡色，頭、身和魚鰭佈滿橙紅色小點。背鰭 及尾鰭深啡色。 身體上有米黃斑點在由頭下伸展到尾。
出現地區：
蒲台、赤柱、果州、長短嘴、橫欄、南丫、鴉州
釣餌：
可用紅青二虫、生蝦、重殼蟹、蟹仔、螺、肥豬肉、魚肉....好多種。
釣法：
磯釣用南極蝦都會中到。
投釣用青虫則要用一段虫，用立勾，投用青虫勿用過十二號勾。
艇釣手絲可用手絲12磅，重殼蟹、青虫、魷魚肉、紅虫及生蝦，勾要視乎餌之大小而用。
瓜 子 斑
名稱：
香港： 黑瓜子斑 中國： 煙鱸 台灣： 煙鱠
瓜子斑，有多種顏色身體的斑科，有啡、黑、藍及紅色。它們分佈於東西沙群島一帶，通常在身上有一點點白色，好似瓜子大少，這魚的肉質非常滑， 可以拍得住紅斑，而皮更油潤好味，是不可多得的海魚。身體橢圓、瓜子形及側扁。體呈深褐色或紫黑色。鰭較深色。
出現地區：
蒲台、東龍、石澳
釣餌：
可用紅青二虫、生蝦、重殼蟹、蟹仔、螺、肥豬肉、魚肉....好多種。
釣法：
艇釣手絲可用手絲12磅，重殼蟹、青虫、魷魚肉、紅虫及生蝦，勾要視乎餌之大小而用。
泥 斑
名稱：
香港： 泥斑/雙牙仔 中國： 褐石斑魚 台灣： 雲紋石斑魚
泥斑它身上有六條黑啡雲紋，身體佈滿淡灰色小點，並匯聚成橫紋有二條在頭，四條在身，伸展到肚下。此魚在香港近岸釣上好少過斤成魚深灰褐色。只有深海艇可釣上較大的。
出現地區：
蒲台、赤柱、果州、長短嘴、橫欄、南丫
釣餌：
可用紅青二虫、生蝦、重殼蟹、蟹仔、螺、肥豬肉、魚肉....好多種。
釣法：
投釣用青虫則要用一段虫，用立勾，投用青虫勿用過十二號勾。
艇釣手絲可用粗絲20-60磅，重殼蟹、生魷魚、全條紅虫及大生蝦，勾要視乎餌之大小而用，勾05-1號
青 斑
名稱：
香港： 青斑 中國： 點帶石斑魚 台灣： 點帶石斑
青斑全身有橙紅和黑圓點，頭及身接近背部棕褐色，腹部顏色漸淡。身上隱約有五條雲紋的深色斜帶，第一條斜帶位於背鰭硬棘部分的前方，最後一條斜帶在尾柄上。
它們是香港內海能釣得的大形斑類之一，最大有五六十或百斤。如想釣三四斤以上的斑，艇釣最高機會，如要四五十斤便要出外海或沈船排口才可釣得。
此外，近岸用手絲、手竿及投都較高機會。磯釣機會較細。值得一講的是用手竿，如果在石搏或長堤上，用手竿勾生蝦拖釣，經常有機會中大青斑及大芝麻斑。
出現地區：
港內各處海域
釣餌：
可用紅青二虫、生蝦、重殼蟹、蟹仔、螺、肥豬肉、魚肉....好多種。
釣法：
投釣用青虫則要用一段虫，用立勾，投用青虫勿用過十二號勾。
艇釣手絲可用粗絲20-60磅，重殼蟹、生魷魚、全條紅虫及大生蝦，勾要視乎餌之大小而用，勾05-1號。
手竿直感，但用粗絲30磅，生魷魚及大生蝦，勾要視乎餌之大小而用，勾05-1號 。這種釣法是在人造石駁用的，要沿駁拖釣。
芝 麻 斑
名稱：
香港： 芝麻斑 中國： 寶石石斑魚 台灣： 寶石斑魚
頭、身及鰭淡褐色，密佈深褐至黃綠色斑點，頭部的斑點較鰓蓋上細小。胸鰭的鰭條有小黑點，尾鰭的末端有鮮明的白邊。
出現地區：
魔鬼山、蒲台、赤柱、果州、長短嘴、橫欄、南丫、鴉州
釣餌：
可用紅青二虫、生蝦、重殼蟹、蟹仔、螺、肥豬肉、魚肉....好多種。
釣法：
投釣用青虫則要用一段虫，用立勾，投用青虫勿用過十二號勾。
艇釣手絲可用手絲12磅，重殼蟹、青虫、魷魚肉、紅虫及生蝦，勾要視乎餌之大小而用。
杉 斑
名稱：
香港： 杉斑 中國： 紋波石斑魚 台灣： 紋波斑魚
杉斑好似杉樹顏色，頭部尖凸，體米黃色，佈有大量小啡黑點，間有啡雲狀紋分佈身體上。後背鰭及尾鰭深啡黑色，有米黃點在上。
出現地區：
蒲台、東龍、橫欄
釣餌：
可用紅青二虫、生蝦、重殼蟹、蟹仔、螺、肥豬肉、魚肉....好多種。
釣法：
艇釣手絲可用手絲12磅，重殼蟹、青虫、魷魚肉、紅虫及生蝦，勾要視乎餌之大小而用。
花 鬼 斑
名稱：
香港： 花鬼 中國： 瑪拉巴石斑魚 台灣： 瑪拉巴石斑魚
頭及身褐色，有大量黑點均勻分佈在上。頭及身另佈有白點及斑塊。身體有5條不規則的深褐色斜帶。魚鰭有細小黑點。 它們多在香港東水一帶生活，至五六兩肉質不錯，斤頭魚肉質粗，宜炒球。
出現地區：
蒲台、西貢、火石州、橫欄、南丫
釣餌：
可用紅青二虫、生蝦、重殼蟹、蟹仔、螺、肥豬肉、魚肉....好多種。
釣法：
艇釣手絲可用粗絲20-60磅，重殼蟹、生魷魚、全條紅虫及大生蝦，勾要視乎餌之大小而用，勾05-1號。
西 星 斑
名稱：
香港： 西星 中國： 藍點鰓棘鱸 台灣： 藍點鰓棘鱸
星斑中有東西星，東較西好吃。聽說東星是產於東沙，而西星產於西沙，東星的星點較西星幼細，身體色澤有藍、紅、啡及黃色，它們身瘦長，頭較其他斑類細──除老鼠斑外。
西星頭、身及奇鰭褐紅色至灰綠色，佈滿藍色黑邊圓點。腹鰭鰭膜深褐色至黑色。尾鰭後緣白色，接近後緣的地方有黑色縱帶。
出現地區：
蒲台一帶
釣餌：
可用紅青二虫、生蝦、重殼蟹、蟹仔、螺、肥豬肉、魚肉....好多種。
釣法：
艇釣手絲可用粗絲20-60磅，重殼蟹、生魷魚、全條紅虫及大生蝦，勾要視乎餌之大小而用，勾05-1號。
東 星 斑
名稱：
香港： 東星斑 中國： 豹紋鰓棘鱸 台灣： 花斑刺鰓鮨
東星斑身及頭橄欖色至紅褐色。頭、身及奇鰭佈滿細小的藍點。胸鰭紅色，尾鰭後緣部分有不明顯深色帶。
出現地區：
蒲台一帶
釣餌：
可用紅青二虫、生蝦、重殼蟹、蟹仔、螺、肥豬肉、魚肉....好多種。
釣法：
艇釣手絲可用粗絲20-60磅，重殼蟹、生魷魚、全條紅虫及大生蝦，勾要視乎餌之大小而用，勾05-1號。
老 鼠 斑
名稱：
香港： 老鼠斑 中國： 駝背鱸 台灣： 駝背鱸
老鼠斑又叫敏魚，這魚頭部細嘴尖，好似西隧老鼠，因而得名，其身雪白而有黑圓點，此魚是魚中皇，肉質嫩滑。但聽說在東西沙才可得釣此魚。
身體扁長，頭背輪廓明顯內凹，頸部明顯隆突。胸鰭及尾鰭呈圓形。 其身雪白而有黑圓點，頭、身及所有鰭也有疏落的黑色圓點，部分小黑點與體上暗斑重疊。
出現地區：
未知
釣餌：
可用紅青二虫、生蝦、重殼蟹、蟹仔、螺、肥豬肉、魚肉....好多種。
釣法：
艇釣手絲可用粗絲20-60磅，重殼蟹、生魷魚、全條紅虫及大生蝦，勾要視乎餌之大小而用，勾05-1號。
烏 絲 斑
名稱：
香港： 烏絲 中國： 橫紋九棘鱸 台灣： 橫紋九刺鮨
烏絲斑又叫九棘鱸，名字有斑但與其他斑類有分別，它的背鰭與斑類有別，身有多條斑紋，看似油斑，但條紋多於油斑，聽說盛產於七洲洋附近，而港海間有此魚。體深褐色，一般有七至八條深色直紋。背鰭的軟條部分、臀鰭和尾部末端顏色較深及有淺藍邊。
出現地區：
蒲台、長州、長沙、赤州、火石州、橫欄、南丫
釣餌：
可用紅青二虫、生蝦、重殼蟹、蟹仔及螺等。
釣法：
磯釣打誘餌，碳子線最好不要用過三號，千又立勾一或二號。
投釣用青虫則要用一段虫，用立勾，投用青虫勿用過十二號勾。
艇釣手絲可用手絲12磅，重殼蟹、青虫、魷魚肉、紅虫及生蝦，勾要視乎餌之大小而用。
金 錢 斑
名稱：
香港： 花頭梅/金錢斑 中國： 蜂巢石斑魚 台灣： 網紋石斑魚
金錢斑又叫花頭梅，因身體上有六角形斑點而得名，它的花紋如銀弊大小，因而被叫作金錢斑。它們在港海內，其中最常見的斑類之一。頭、身及鰭顏色淺淡，佈有密集的褐色 六角形斑點，斑點間顏色較淺，形成網狀圖案。下半身的斑點顏色較淺，分佈較疏落，邊緣色素淡化。有些體中部斑點會形成水平橫帶。魚鰭外緣的點較細。胸鰭軟條上有明顯的小黑點。
出現地區：
蒲台、長州、長沙、赤州、火石州、橫欄、南丫、東龍
釣餌：
可用紅青二虫、生蝦、重殼蟹、蟹仔及螺等。
釣法：
磯釣打誘餌，碳子線最好不要用過三號，千又立勾一或二號。
投釣用青虫則要用一段虫，用立勾，投用青虫勿用過十二號勾。
艇釣手絲可用手絲12磅，重殼蟹、青虫、魷魚肉、紅虫及生蝦，勾要視乎餌之大小而用。
鬼 頭 斑
名稱：
香港： 鬼頭斑 中國： 台灣：
頭及身褐色，有大量紅點均勻分佈在身上。 它們多在香港東水一帶生活，至五六兩肉質不錯，斤頭魚肉質粗，宜炒球。
出現地區：
蒲台、長州、長沙、赤州、火石州、橫欄、南丫、東龍
釣餌：
可用紅青二虫、生蝦、重殼蟹、蟹仔及螺等。
釣法：
磯釣打誘餌，碳子線最好不要用過三號，千又立勾一或二號。
投釣用青虫則要用一段虫，用立勾，投用青虫勿用過十二號勾。
艇釣手絲可用手絲12磅，重殼蟹、青虫、魷魚肉、紅虫及生蝦，勾要視乎餌之大小而用。
黃 汀
名稱：
香港： 黃汀/黃斑 中國： 青石斑魚 台灣： 青石斑魚
黃釘與石釘很相似，不過尾巴有黃色邊緣。黃啡色身體有啡條斑紋，淺紅點圓點佈全身，它們多在香港東水一帶生活。頭及體部接近背部淡灰褐色，腹部一般黃色。身上有四至六條的深色縱帶，一條在尾柄上。 頭及身有無數黃色小點，背鰭軟條部，尾鰭和臀鰭有明顯的黃邊，偶鰭暗黃色。
出現地區：
蒲台、赤柱、果州、長短嘴、橫欄、南丫、鴉州
釣餌：
可用紅青二虫、生蝦、重殼蟹、蟹仔及螺等。
釣法：
投釣可用鱭魚〈半條或一條〉作餌，勾1號，碳子線可用到五至十號。
艇釣手絲可用手絲12磅，重殼蟹、青虫、魷魚肉、紅虫及生蝦，勾要視乎餌之大小而用。
石 汀
名稱：
香港： 石釘 中國： 擬青石斑魚 台灣： 擬青石斑魚
石釘有黃啡色身體及啡條斑紋，淺紅點圓點佈全身，身上有三至五條深色斜帶花紋。它們多在香港東水一帶生活。
出現地區：
蒲台、長州、赤州、火石州、橫欄、南丫
釣餌：
可用紅青二虫、生蝦、重殼蟹、蟹仔及螺等。
釣法：
艇釣手絲可用手絲12磅，重殼蟹、青虫、魷魚肉、紅虫及生蝦，勾要視乎餌之大小而用。
