為期十七日的“第六屆澳門美食節”今假西灣湖廣場舉行。主辦單位表示，本屆美食節為響應旅遊局推廣世遺年，特別增設“澳博冰雪世遺冰燈展”，務求為居民、遊客提供一個可品嘗各地美食、娛樂消閒集一身的開心園地；主辦單位料本屆美食節人流可增一成，從而帶動營業額有一至兩成增長。
由飮食業聯會商會及飮食業工會主辦，旅遊局、澳門基金會、民署等贊助的“第六屆澳門美食節”今日下午三時在西灣湖廣場對外開放，六時舉行開幕儀式。
為歡迎內地各省市和外地代表團的餐飮業者，主辦單位昨日中午十二時假萬豪軒酒家舉行歡迎宴會，出席者包括旅遊局長安棟樑、民署管委會副主席譚偉文等。
今屆美食節主題為“濠江美食在世遺”，經大會篩選，共有八十八家美食機構參加本屆美食節，包括七十家本地及十八家內地、香港美食商號，陣容鼎盛。參加的外地代表團來自北京、上海、新疆、雲南、四川、內蒙古、浙江、福建、廣西、廣東、海南及香港等地。
大會總監李汝榮致詞時表示，汲取了歷屆澳門美食節的經驗，今年美食節宗旨是創造平臺，為本地、內地、東南亞國家地區餐飮業者聚首一堂，弘揚中國烹飪飮食文化提供條件；藉此拓展異彩紛呈的世界餐飮潮流，讓從業員有一個表演、學習和提高的機會。
美食節統籌委員會主席陳澤武表示，澳門經濟發展迅速，旅客增多，美食節去年營業額達一千萬元，希望今年有一至兩成增長；據透露，今年有二十隊外地代表團參加。他說，倘若參與的外隊太多，會縮減本地商戶的參與機會，因此仍維持十八至二十隊外隊，當中會選一些有新意或受歡迎的。
今年美食節新增了冰燈展，陳澤武認為可藉此推動美食旅遊，料可在去年的基礎上增加一成人流。
本屆美食節開放時間為：周一至四下午五時至晩上十一時，周五至周日下午三時至晩上十二時。為方便居民到場，美食節期間，大會將安排免費穿梭巴士周一至四下午五時至晩上十一時，以及周五至周日下午三時至晩上十二時，從國際銀行門口前側(蘇亞利斯博士大馬路四十七號)，接載旅客或居民至西灣湖廣場。
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