店如其名，红八用暗红作装修主色，天花板处可见一对对巨型筷子，点出主打食品的中式粥面主题。除粥面外，红八亦提供少量粤式小炒及烧味。
鲜甜水蟹粥
比较店内两大主流食品，粥明显比面占优。水蟹粥用的是中蟹，相当清甜，粥底虽然不是鱼汤煲，但又绵又密，食得出是慢火煲熬，颇花心思。反而在以面闻名的澳门，红八的面就令人失望，银丝面没有蛋香又腍身，牛腩太瘦，入口多渣，需要改进。
澳门水蟹粥$50
粥鲜蟹肉甜，是惊喜之作，不比市面的水蟹粥逊色。
原汁牛筋腩面$30
牛腩稍为过火，宜作改善。
红八粥面
地址：永利赌场内近鱼虾蟹处
电话：(853)889966
营业时间：24小时
平均消费：$50
备注：十八岁以下不得进场。
