今天是一個特別的日子

對於我們家來說..今天是一個特別的日子,因為今天是我已過世的爸爸的生日,
記得上一年媽媽都會親手做飯來拜祭他,而且都會做他最喜歡吃的壽司,今年7月11日
,也就是他的生日...而且今年我的姐姐特意去學做壽司,所以我們5姐妹一起做了
壽司了...雖然味道沒有市面的壽司那麼好吃,可是味道還可以了.......希望爸爸會喜歡吃

有孝心～令尊在天之灵必感安欣

看來做得很不錯的~聽說米飯要加一點點的醋

引用

引用第2樓1魚於2006-07-11 21:17發表的“”:
看來做得很不錯的~聽說米飯要加一點點的醋

嗯,是呀, 最好就是加日本醋......味道會更佳

令人感動，難得！令尊在天之灵定能感受得到。

感動.....
相信你過身的家父也感到高興你們的心思

感動～～～

看來做得很不錯的~聽說米飯要加一點點的醋

→寿司飯、一定要用日本高級米（即水晶靚米）、洗米時、用清水洗多次（洗到D米水不再有奶白色）、然後把水到出、煮米不要用自來水、用礦泉水（煮米用水要比平時少1/4水、因煮出來的飯要乾一点)、再加一点点海塩、少少日本清酒、飯熟後＝5分鐘、馬上到出來加、日本甜醋、日本清酒、塩、糖、、連飯一斉搞、、、完成

其実、、大家一般在外面吃到的寿司、寿司飯都已経凍了（有些回転寿司連飯也硬了）、

能保持寿司飯温暖、上面的魚生凍涼（所以握寿司的速度要快）、温暖的寿司飯＋凍涼的魚生、握寿司飯的硬度能做到一入口就溶的話、、、、、、、超級正！！！！

他会知道的！

感動

考感動天