((轉帖) 海釣的萬能餌南極蝦
自從海功号往南極之行後，南極蝦方有幸光臨寶島，而其濃厚的腥膻之氣，卻深獲台灣近海魚類之喜愛，成爲海釣獨一無二的最佳餌料，也可說是釣任何魚類（有少數口僻獨特之魚例外）之“萬能餌”。
長久以來，釣友們除了以南極蝦爲釣餌之外，更以其爲萬能誘餌，大量地向無垠的大海抛撒，結果，不論上層水域魚種、中層魚種，甚至于栖息海底深處的魚兒，都禁不住南極蝦膻味的誘惑，呼朋引伴結群而來，争先恐後地成爲釣友們的籠中之物。
日積月累下來，不但近海魚類的食物鏈産生遽變，也由于釣友們大小通吃的結果，魚的數量銳減，魚體也愈釣愈小，甚至于養成了魚兒挑食的毛病，非南極蝦的誘惑不來，非南極蝦不上鈎，但卻使南極蝦更穩坐在“海釣萬能餌”的寶座上。
雖然，某些有遠見的釣友，一再地呼籲，請釣友不要再使用南極蝦當誘餌，不但浪費大把大把的鈔票，而且改變了魚類的自然生活習性，将使下一代無魚可釣。
可是，使用南極蝦，也時有“杠龜”的釣況，若再不使用南極蝦誘魚上鈎，那些被愈釣愈精的魚兒，如何能成爲自己誇耀的朋友及家人桌上的佳肴呢？因此，使用南極蝦當誘餌、釣餌，已是目前無法改變的釣魚趨勢。
自從政府明智的宣布開放海上休閑活動之後，釣友們期待已久的“船釣”夢想終于實現了，而北風破浪逐魚群海釣的宿願也終于得償了。
在船釣時，如何聚集魚群？以何種最佳的餌料誘魚上鈎？這是船釣的新課題，當然，最佳的萬能餌，一定非南極蝦莫屬了。
居住深海或離岸甚遠的魚類，很少有機會嘗到如此“香”的佳肴，無不冒著生命危機，搶選大快朵頤，釣友們就如探囊取物般，一條一條地請它們入甕了。
南極蝦生長在南極收束線（南緯55度-60度）以南的南極海，在60度以南的冰緣區域最多。
南極蝦一般群居在南極海水深100公尺以内的表層海域，夜間浮上海面附近，白天則有下沉至稍深處的傾向。以海藻等植物及浮遊生物爲主食，藉著密生在胸腳上的絨毛來過濾食物。
它們的生殖期在十一月至翌年二月間，雌體産卵後自己不抱卵，将卵深入大約一千公尺或大陸棚下孵化。在浮遊生物豐富的夏季裏，其生長速度快，反之，在食餌不足的冬季裏，其生長速度也緩慢了下來，成蝦的長度在4-6公分之間。
目前，南極蝦皆由日本進口，一般釣具店皆以冰凍的四方硬塊出售，每公斤的價格在七十五元至八十五元（台币）之間。
解凍後的南極蝦極易腐敗，産生濃烈的惡臭，而且其頭部變黑，降低其新鮮度，影響魚就餌的意願，因此保存應特别注意，保鮮時效在4-6小時之間，視實際的需要選購，釣不完應抛棄不用，如果剩餘過多，而尚未完全解凍時，可冰藏于冰箱的冷凍庫内，下次當作誘餌使用。
在選購南極蝦時，應選擇體型較大者，這樣鈎餌時比較容易而且目标較大，魚也有較高的就餌意願。南極蝦含水量大需選擇蝦肉稍帶紅色者，其鮮度較高且蝦肉比較硬，鈎餌時較不易脫落。
如果你在船釣時是以南極蝦爲釣餌或誘餌，你必須針對南極蝦的特性及使用方式作逐一了解，正确的使用，将使你的收獲比别人多。
當你将南極蝦塊買回時，必先行保存在攜帶的冰箱内，上船後先取出一塊解凍，一般由港口至釣點釣有一小時以上的航程，當你到達釣場時，蝦塊邊緣部分大約已經溶化可以使用了。最好不要用水浸泡使其速溶，因爲南極蝦的含水量本來就高，遇到水後會使其蝦肉更爛，而且不易保存其鮮度。
将南極蝦裝在會透水的容器内，先挑出體型較大而且蝦肉鮮紅者，作爲鈎上釣餌之用，大約百餘支即夠一、二小時使用，放在座位前的船舷上，使南極蝦自然風幹變得比較硬，在鈎餌時較方便而且不易掉餌。
将剩餘缺手斷腿殘缺不全的蝦兵蝦将時，裝在不透水的容器内，用金屬杓子搗爛，一勺一勺的裝進誘餌籠裏，這樣南極蝦更易由誘餌籠裏溢出，誘集魚群的效果更佳。而且，在一大片小蝦肉塊之間，鈎上整支的大南極蝦，更吸引住魚兒的注意力，魚也和人一樣，無不貪大貪多，不搶著上鈎才怪！
南極蝦的鈎法也是一門學問，鈎子較小時一次鈎兩支南極蝦，一支由蝦的尾部鈎進去，由背部穿出，另一隻由背部穿進由尾穿部出，這樣的鈎法，即使用遠投也不怕蝦子掉下來。如果鈎子是大型的，可挂在尾部，因爲南極蝦尾部的肉較硬，鈎在此處比較牢。
南極蝦的膻味極濃，尤其腐敗後的氣味更是難聞，因此，盡量不使其他用具沾上，否則你必須花下很長的時間去消除臭味。
不要使有傷口的部位碰南極蝦，否則會有刺痛及灼熱感，在下船之後應立即洗淨雙後，以免産生皮膚搔癢過敏，同時準備一條毛巾及一桶海水，沾了南極蝦後立即洗滌或擦幹淨。
尤其在吃東西之前務必洗淨雙手，要不然沾上了南極蝦的食物吃下去，也許會讓你連蹲好幾天的廁所，甚至于極可能發生腸胃病。
且不論南極蝦對海洋生态可能産生的影響，以釣魚來說，南極蝦确實是所有魚類的克星，是海釣、船釣的最佳萬能餌。
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