【本報訊】陝西省做饅頭的業者透露，有一些生產饅頭的業者，將“敵敵畏”農藥等有毒的物質加入，增加饅頭的鮮味及口感。
陝西《華商報》報道，西安市賣了多年饅頭的李勝利(化名)，如今改行賣麵條，以前他做饅頭有人嫌他的饅頭不夠白，有人嫌他的饅頭不夠軟，同行還笑他“技術”落伍。
同行告訴他饅頭變白有好幾種辦法，一種是麵粉裡添加增白劑，有漂白粉、吊白塊(染劑)等，最省錢的辦法就是在饅頭蒸好後，在下方放入點燃的硫磺。“只要乒乓球大一塊，就能燻二三千個饅頭”。
他說：“在一個同行的店裡，看見他和了一袋麵，拿了“敵敵畏”瓶子，用筷子蘸了兩三點放在了麵裡。”當時嚇得他站了起來，喊是不是搞錯啦，怎麼把毒藥放到麵裡。沒想到那位店主嘲笑他不懂行，稱放入“敵敵畏”是為了增加饅頭的鮮味，兩三滴對人體沒有危害。
饅頭加工業者說，蒸饅頭的麵粉裡添加的還有增大劑(又稱改良劑)、增筋劑。增大劑加入麵粉後，饅頭最大可以增大一倍，最少也可以增大一半，一些嚼不動的饅頭，就是增筋劑添加過量。
專家說，用硫磺熏蒸，添加“敵敵畏”、色素，或過量加入添加劑等作法製作的饅頭，如果長期食用會造成消費者肝腎損害，嚴重者可能導致癌症。
返大陸大家仲會唔會幫襯d街邊食市?真係考慮下啦大家!
無奈!
